지용성

물에는 잘 녹지 않고 기름이나 유기 용매에 잘 녹는 성질을 의미하며, 이러한 영양소는 식사 후 지방 성분과 함께 섭취했을 때 체내 흡수율이 대폭 상승하는 특성을 가지고 있습니다.